生産国 フランス 地域 コートドニュイ クラス ACジュブレシャンベルタン特級 葡萄品種 ピノノワール 色 赤 甘辛 辛口 アルコール度数 13.5 ボディ感 ライト☆☆☆☆★フル コメント 数ある特級の中でも特別の扱いを受ける逸品です。ブルゴーニュの持つ様々な要素が力強く結合したワイン。チェリーブランデーのアロマ、味わいは力強く、コクと複雑性を持つ。 畑に関する情報 0.4ha所有。東向き。特級畑の中でも上方に広がるこの区画は、白みが強く泥灰岩の割合が高い土壌。植生サイクルがゆっくりと進むことで、ワインに優れたバランスをもたらす。 葡萄の栽培・収穫に関する情報 植密度10,000本/ha。有機栽培。手摘み。 醸造・熟成に関する情報 発酵前低温浸漬5日間、ステンレスタンクにて天然酵母で35℃8日間の発酵。発酵後浸漬3日間。18ヶ月新樽熟成。 受賞履歴 2003ギド アシェット 2007 ★
2008ギドアシェット　2011　★★ ワイナリー情報 トルトショ ドメーヌ・トルトショは４世代にわたり高品質のワインを造り続けるジュヴレ・シャンベルタンの名門です。ジュヴレ・シャンベルタンのワイン委員会の会長でもあったガブリエル・トルトショ氏によってドメーヌの名声は高まり、その情熱は二人の娘、ブリジットとシャンタルに受け継がれました。ガブリエル亡き後は、伝統的な醸造方法を踏襲しつつ試験的に有機農法なども取り入れ、新しいワイン造りに取り組んでいます。現在では、ブドウ木のみならず、地元ブルゴーニュの植物や動物、昆虫、全ての生態系の保護を視野にいれた、グローバルな自然農法に力を注いでいます。※掲載画像と実物のデザイン・年号・度数等が異なる場合が御座います。