ご覧を頂きありがとうございます。刃渡り：245mm（切っ先からマチ迄）刃幅：52mm厚みは3.5mmから先端に向かって1.5mmとなります。銘：『祥太郎作』の印シール：堺打刃物 伝統工芸品指定の証（商品一点ずつナンバーが当てられており、誰が作った包丁かがすぐに分かるようになっています）こちらの牛刀包丁は、堺の鍛冶職人池田美和さん（伝統工芸士）が鍛造・焼入れし、刃付け職人野村祥太郎さん（伝統工芸士）■野村祥太郎（伝統工芸士） 就業年 1962年伝統工芸士認定年 1988年 受賞歴 2009年 瑞宝単光章野村さんは昭和の名人である伊野氏に師事し、上物とは何たるかを叩き込まれました。並師（家庭用の包丁を作る職人）が質はほどほどで数をこなすのに対し、伊野氏は『一本でもよいので良い品を作りなさい』と言ったそうです。野村さんは独立後もその教えを守り、どんな注文に対しても高いレベルの仕事（刃付け）をしてきました。他の職人が3工程するところを4、5工程行い、初見の美しさだけではなく、使うほどにその良さを実感する“研ぎ”を実践されています。職人歴50年以上の上物を作る刃付け職人は堺では数少なく、その技術を学びに来る若い職人は後を絶ちません。

本焼 牛刀 包丁 富士山＆満月 白一鋼 鏡面仕上 ８寸 - shirasagistore.com

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最新 - ページ 45-歌舞伎ナイフ

池田美和氏 祥太郎作　刺身 先丸　水本焼 白一鋼　富士山満月　尺　鏡面　包丁　黒檀水牛銀巻柄

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